Image

Bahan :

[ + ]  250 gr usus ayam, buang lemaknya, cuci bersih
[ + ]  1 sdt air kapur sirih
[ + ]  2 sdt air jeruk nipis
[ + ]  1 sdt garam
[ + ]  minyak untuk menggoreng

Bahan tepung: 

[ + ]  200 gr tepung terigu
[ + ]  1/2 sdt garam
[ + ]  1/2 sdt kaldu instan
[ + ]  1 sdt soda kue

Cara Membuat :

[ + ]  Lumuri usus dengan air kapur sirih, remas-remas.
[ + ]  Cuci hingga bersih, tiriskan.
[ + ]  Campur usus yang sudah bersih dengan air jeruk nipis dan garam.
[ + ]  Diamkan 30 menit.
[ + ]  Aduk bahan tepung, gulingkan usus ayam di campuran tepung.
[ + ]  Panaskan minyak.
[ + ]  Goreng usus di atas api sedang hingga kering dan renyah.
[ + ]  Setelah dingin, masukkan dalam wadah tertutup.

Untuk 5 orang
Sumber : Nova 2007